• 2017

  4-13
  國外對水分活度的相關規定

  水分活度是食品質量控制中的一個重要指標。通過測定水分活度，可有效地評價食品的安全性和穩定性，通過降低水分活度，可以延長食品的貨架期。因此，在食品生產、儲藏、流通和市場監管等各領域中，水分活度的檢測和監控都是重中之重。在美國，聯邦法規第21款...

• 2017

  4-11
  對水分活度和細菌生長關系的解釋

  區分食源性疾病的主要類型—感染、中毒和毒素介導的感染食品中不和食品分子鍵合的水可以支持細菌、酵母和霉菌的生長。水分活度aw就是指這一類沒有鍵合的水。食品的水分活度和水分含量不是一回事。雖然半干的食品比干的食品具有更大的水分活度，但這并不一直...

• 2017

  3-28
  水活度計的優勢

  水分活度儀主要用于食物平衡狀態反應夏的有效水和穩定性和微生物育種的可能性，可以引起食品品質變化的化學、和酶和物理變化的情況，經常測量微生物站干度的能力，一般檢查活度的不多，都是檢測水，儀器必須6類型食物水分快速檢測儀檢測水分含量3-5分鐘方...

• 2017

  3-20
  便攜式水分活度儀為您便利出行

  便攜式水分活度儀是一款長度只有10cm，重量只有115g，和手機一樣輕巧的真正的便攜式水分活度儀。Pawkit在5分鐘內測量水分活度，并達到±0.02aw的精度。內置鋰電池可使用三年，zui適于質檢人員隨身攜帶，隨時隨地測量。...

• 2017

  3-19
  動態水分吸附在藥物研究領域的應用

  藥物材料具有眾多的物理形態和復雜的行為特性，這取決于其復雜的結晶和非晶形態。美國DecagonDevices公司的AqualabVSA動態水分吸附儀已經成為標準藥物行業中固體藥劑形態的工業標準配置。1）干燥和脫水許多固體材料，尤其的有機材料...

• 2017

  3-16
  柵欄技術用于改善食品保鮮

  柵欄技術，也成為組合過程或者屏障技術，采用不同因子或技術的智能組合，以實現溫和但是可靠的保存效果。許多潛在應用雖然這些創意開始于肉類部門，但是zui近的研究表明，它們更廣泛適用于烘焙、魚、奶制品、水果和蔬菜，以及其他產品可能都受益于柵欄技術...