水分活度與含量是反映物質(zhì)含水情況,但是量化和概念不一樣;在特定的溫度下,如建立兩個(gè)參數(shù)的對(duì)應(yīng)關(guān)聯(lián),則可以相互轉(zhuǎn)換。水分活度與水分含量的關(guān)系如何？化學(xué)中的活度可以理解為有效濃度,但是很少說(shuō)水的活度,因?yàn)榇蟛糠謺r(shí)候,水是溶劑,活度默認(rèn)是1。水分...

民以食為天，食以安為先。食品安全問(wèn)題是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的大事，已成為政府部門(mén)、科技界和消費(fèi)者高度關(guān)注的重要領(lǐng)域。食源性疾病不斷上升，惡性食品污染事件接二連三，世界范圍內(nèi)由食品安全引發(fā)的貿(mào)易糾紛不斷，這些問(wèn)題是影響各國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、貿(mào)易以及國(guó)家聲譽(yù)的...

摘要：塑料顆粒中的水分控制，對(duì)zui終加工成型的塑膠制品其物理特性和表面特性，會(huì)造成不利的影響，不僅僅是外觀的影響，而且對(duì)塑膠制品的物理性能產(chǎn)生不可忽視的影響，嚴(yán)重影響了塑膠制品的品質(zhì)，塑料顆粒水分問(wèn)題不容忽視！關(guān)鍵詞：塑料，水分活度一、塑...

水分活度的定義水分活度被定義為當(dāng)前可用“自由水”的量，和水分含量沒(méi)有直接的對(duì)比關(guān)系，水分活度-aw值范圍在0(干燥)和1（100%相對(duì)濕度）之間。當(dāng)物質(zhì)與環(huán)境空氣發(fā)生水分交換活動(dòng)會(huì)在表面形成對(duì)微生物生長(zhǎng)的理想條件，這樣會(huì)影響微生物的穩(wěn)定性。...

水分活度是預(yù)測(cè)和控制食品貨架期的一個(gè)重要方式。貨架期是指一個(gè)食品保證安全，維持所期望的感官、化學(xué)、物理和微生物特性以及符合所標(biāo)稱的營(yíng)養(yǎng)。有許多因素都會(huì)影響貨架期，比如：水分活度、pH、氧化還原點(diǎn)位、氧氣、防腐劑使用以及工藝和儲(chǔ)存條件等。通過(guò)...

AQUALABVSA水分吸附分析儀(等溫吸濕線測(cè)定儀)在煙草行業(yè)的應(yīng)用水分含量和水活度是煙葉以及煙草制品的一個(gè)重要質(zhì)量指標(biāo)。對(duì)于原材料煙葉，水分活度的高低決定了煙葉的耐儲(chǔ)藏性。水分含量和保水性能與煙卷的加工工藝以及煙草產(chǎn)品的口感有者密切的關(guān)...